!ATENCIÓN AGUASCALIENTES Y ALREDEDORES! BUTCHER EDITION VOL.4 La NUEVA edición del curso de CARNICERÍA, PARRILLA & AHUMADO más completo en México !Regresmos a Aguascalientes! El curso que se pospuso el 28 de Marzo se llevará a cabo el 18 de julio CUPO LIMITADO Presentado por: Laguna Outdoor Grills Carnes H&A. Invita: Indirecto Club Parrillero Fuimos los primeros en México en impartir un curso de despiece de un canal de res, parrilla y ahumado en un mismo lugar llevándolo a más de 15 ciudades del país, desde 2016 y cada año cambiamos y mejoramos técnicas y recetas, para hacerlo aún mejor. Ahora en 2020 presentamos el VOL. 4, con una dinámica diferente, recetas nuevas y las técnicas en tendencia en el mundo de la parrilla. Ven y aprende de manera práctica de donde provienen los principales cortes de res, haremos el despiece a cuchillo de un lomo entero de más de 70 kilos, impartido por Juan Eduardo Durán Padilla maestro carnicero con más de 20 años de experiencia.
Los participantes practicarán y aprenderán a utilizar: Ahumado a fuego abierto, asador con tapa, infiernillo, técnicas de fuego directo e indirecto, sellado inverso, ahumado hot and fast, disco, sartén de hierro vaciado Además: >Embutido de la salchicha de res. >Acompañamientos/salsa o guarnición ideal para cada corte Menú: >Phillycheese Steak Sandwich >Picaña Rostizada con salsa de pimienta >New York en sartén de hierro >Caña de Filete en infiernillo >El Tomahawk perfecto >Costilla Suprema >Hotdog de salchicha de res ahumada (Haremos ahí mismo el especiado y embutido de la salchicha) >Chicharrón de ribeye con salsa de habanero negro >EXTRA: Receta sorpresa >>En cada corte prepararemos un acompañamiento/guarnición ideal para el mismo
